CM – Les craintes de contamination par Listeria entraînent le rappel de plus de 200 000 livres de porc

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Une entreprise du Michigan rappelle plus de 234 000 livres de ses produits à base de porc en raison du risque de contamination par Listeria monocytogenes, a annoncé dimanche le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département américain de l’Agriculture (USDA).

Alexander & Hornung a rappelé volontairement environ 234 391 livres de produits de jambon et de pepperoni entièrement cuits après que la société St. Clair Shores a informé le FSIS que l’échantillonnage des produits a montré des résultats positifs pour Listeria monocytogenes.

Alexander & Hornung, qui est une unité de Perdue Premium Meat Co., Inc., a déclaré dans un communiqué de presse qu’il avait lancé le rappel « par prudence », notant qu’aucune maladie ou plainte associée aux produits n’avait été signalée. jusque là.

Les produits concernés comprennent des produits entièrement cuits de marque Alexander & Hornung ainsi que des produits de marque maison conçus pour les clients de détail, a-t-il déclaré.

Les produits faisant l’objet d’un rappel portent le numéro d’établissement « EST.10125 » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA, a ajouté la société.

Le FSIS a exhorté les consommateurs qui pourraient avoir acheté des produits concernés par le rappel à ne pas les consommer.

« Le FSIS craint que certains produits ne se trouvent dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs », a déclaré l’agence de réglementation de la santé. « Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d’achat. »

La consommation de produits alimentaires contaminés par L. monocytogenes peut provoquer une infection grave appelée listériose, qui affecte principalement les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, a noté le FSIS.

Les symptômes de la listériose peuvent inclure des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et des convulsions parfois précédées de diarrhée ou d’autres symptômes gastro-intestinaux.

L’annonce du FSIS indique que chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né. Des infections graves et parfois mortelles peuvent survenir chez les personnes âgées et chez les personnes immunodéprimées, a déclaré le FSIS.

L’agence a conseillé aux personnes appartenant aux catégories à haut risque qui présentent des symptômes pseudo-grippaux dans les deux mois suivant la consommation d’aliments contaminés de consulter un médecin. L’infection est traitée avec des antibiotiques.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 1 600 personnes développent la listériose chaque année aux États-Unis et environ 260 meurent de l’infection. L’agence fédérale estime qu’il s’agit de la troisième cause de décès par maladie d’origine alimentaire ou intoxication alimentaire dans le pays.

« Il n’y a eu aucun rapport confirmé d’effets indésirables dus à la consommation de ces produits. Toute personne préoccupée par une blessure ou une maladie doit contacter un fournisseur de soins de santé », a noté Alexander & Hornung dans un communiqué.

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