CM – Une épidémie de Listeria liée au poulet précuit provoque 1 décès et 3 hospitalisations

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Le CDC met en garde les Américains contre une épidémie de Listeria liée au poulet précuit avant les célébrations du 4 juillet.

Trois personnes ont été hospitalisées et une personne est décédée au Texas et au Delaware après avoir mangé du poulet précuit dans un établissement de soins de longue durée ou un hôpital au cours des derniers mois.

Les chiffres réels peuvent être plus élevés, car certaines personnes se remettent de Listeria sans demander d’assistance médicale et il peut s’écouler une à quatre semaines avant que les symptômes ne se manifestent.

Pendant que le CDC enquête, l’agence recommande aux gens de « réchauffer le poulet précuit à une température interne de 165 °F » et d’éviter de manger « tout plat froid à base de poulet précuit, comme la salade de poulet de charcuterie et les salades au poulet vendues dans un bar à salades, un comptoir de charcuterie ou la section réfrigérée d’un magasin.

Toutes les maladies qui ont été liées à cette épidémie se trouvaient dans des établissements de soins de longue durée ou des hôpitaux.

« Les personnes enceintes, les adultes de 65 ans ou plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave », note le CDC.

Listeria est causée par le germe Listeria monocytogenes. Bien qu’il ne conduise généralement qu’à une maladie mineure chez les femmes enceintes, il peut être dévastateur pour un fœtus ou un nouveau-né, provoquant potentiellement une fausse couche, une mortinaissance ou un accouchement prématuré.

Environ 1 600 Américains le contractent chaque année, entraînant la mort dans environ 20% des cas, selon le CDC.

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