General Mills rappelle de la farine après des tests qui ont révélé la présence de Salmonella.

General Mills rappelle les sacs de farine Gold Medal Unbleached et Bleached All Purpose Flour de 2, 5 et 10 livres après que des échantillons ont révélé une contamination à la salmonelle. Bien que la FDA enquête actuellement sur une épidémie liée à la farine, il n’a pas été annoncé si ce rappel est lié à l’épidémie. La farine rappelée a des dates de péremption de « meilleure si utilisée avant » du 27 mars 2024 et du 28 mars 2024. Ce rappel concerne deux codes de date de Gold Medal Unbleached All Purpose Flour dans les sacs de 5 et 10 livres et deux codes de date de Gold Medal Bleached All Purpose Flour dans les sacs de 2 et 5 livres. Les consommateurs sont invités à vérifier leurs placards et à se débarrasser du produit affecté par ce rappel.

En arrière-plan de l’épidémie, la FDA a élargi son enquête sur une épidémie d’infections causées par Salmonella Infantis qui a été liée à la farine. À la date de la mise à jour la plus récente, le 30 mars, du Centers for Disease Control and Prevention, l’épidémie a rendu au moins une douzaine de personnes malades dans 11 États. Trois des patients ont nécessité une hospitalisation. Bien qu’une marque spécifique de farine n’ait pas été révélée par les autorités fédérales, la FDA rapporte qu’elle a commencé une inspection sur place d’un lieu non nommé et une collecte d’échantillons. Les personnes malades vivent d’un bout à l’autre du pays, de l’Oregon à New York. La séquençage du génome entier à partir d’échantillons de laboratoire des patients montre une cause commune pour leurs infections.

La CDC continue de rappeler aux gens de faire preuve de prudence lors de la cuisson avec de la farine. La pâte crue ne doit pas être mangée et les enfants ne doivent pas être autorisés à jouer avec de la farine crue. Les ustensiles utilisés lors de la cuisson avec de la farine crue et les surfaces qui entrent en contact avec elle doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés. La farine est un produit agricole brut et peut être facilement contaminée lors du traitement des grains.

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