Jean Imbert, le célèbre chef étoilé français, va prendre les commandes du restaurant du Martinez à Cannes. Le palace a annoncé que le chef dévoilera son premier projet lors de l’ouverture du 76e Festival de Cannes, le 16 mai. Jean Imbert est considéré comme le « chef des stars » et a connu un parcours atypique, remportant l’émission de M6 Top Chef en 2012. Il a succédé en 2021 au chef le plus étoilé au monde, Alain Ducasse, au Plaza Athénée à Paris, et a depuis décroché une étoile Michelin en 2022.
Le Martinez, propriété du groupe Hyatt, avait jusqu’à présent pour chef le Cannois Christian Sinicropi. Le restaurant principal, La Palme d’or, détient deux étoiles Michelin. Jean Imbert a expliqué sur Instagram être un habitué du festival de Cannes, où il a pu cuisiner « pendant chacune des éditions » ces 25 dernières années, réalisant des dîners pour des acteurs et réalisateurs qui l’ont « toujours fait rêver ».
Le chef dévoilera son premier projet par le lancement de la Plage du Martinez lors de l’ouverture du 76e Festival de Cannes, le 16 mai. Considéré comme le « chef des stars », Jean Imbert a côtoyé des personnalités telles que Madonna, Pharrell Williams, Omar Sy et Beyoncé. Il a connu un parcours atypique, remportant l’émission de M6 Top Chef en 2012 et succédant en 2021 au chef le plus étoilé au monde, Alain Ducasse, au Plaza Athénée à Paris. Le Martinez, propriété du groupe Hyatt, avait jusqu’à présent pour chef le Cannois Christian Sinicropi.