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‘Évaluation des plats de poulet thaïlandais’

Two Thai meals are among the 50 Best Rated Chicken Dishes in the World, as ranked on the TasteAtlas global food mapping site.

Deux plats thaïlandais parmi les 50 meilleurs plats de poulet au monde

Le site de cartographie alimentaire mondiale TasteAtlas a classé deux plats thaïlandais parmi les 50 meilleurs plats de poulet au monde. Le khao mok kai, un plat de poulet à la mode musulmane avec du riz parfumé au safran, a été classé 38ème avec une note de 4,3 sur 5 étoiles. Le kai yang, du poulet grillé, a quant à lui été classé 46ème avec une note de 4,2 étoiles. Le meilleur plat de poulet au monde selon TasteAtlas est le jujeh kabab, du poulet grillé d’Iran, avec une note de 4,8 étoiles. Ce plat est un pilier de la cuisine iranienne et se décline en deux variations populaires, l’une avec du poulet désossé et l’autre avec du poulet avec os. Le poulet est généralement coupé en gros morceaux, mariné dans différentes marinades et du safran, enfilé sur des brochettes, puis grillé.

Les autres plats de poulet bien classés

Le deuxième meilleur plat de poulet selon TasteAtlas est le dak galbi, du poulet sauté coréen, suivi du murgh makhani ou poulet au beurre d’Inde, du tikka (poulet mariné rôti au yaourt et aux épices) également d’Inde et de l’ayam goreng (poulet mariné frit) d’Indonésie. En sixième position se trouve le tsitsila tabaka, du poulet poêlé géorgien. Viennent ensuite le frango assado com piri piri, du poulet rôti portugais, le tajine zitoune, du poulet mijoté algérien, le fricasé de pollo, du poulet mijoté cubain, et le pollo a la brasa, du poulet rôti péruvien.

Le classement de TasteAtlas met en lumière la diversité des plats de poulet à travers le monde et offre aux amateurs de cuisine une liste de référence pour découvrir de nouvelles saveurs. Que vous préfériez le poulet grillé, mijoté, rôti ou frit, il y en a pour tous les goûts.

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