Café : la filière fait un clin d’œil aux consommateurs du nord du Cameroun

(Investir au Cameroun) – Le lancement de la campagne café 2022-2023 au Cameroun a eu lieu le 15 mars 2023 à Maroua, la capitale régionale de l’extrême nord, qui n’est pas un bassin de production. Ce choix suscite des interrogations dans l’esprit du public, dans la mesure où le gouvernement et l’Agence nationale du cacao et du café (ONCC) choisissent généralement une zone de production pour le lancement de chaque campagne.

« Le Cameroun est à la recherche du marché sous-régional, régional et international en matière de consommation de café. Et le Grand Nord, qui a une forte tradition de consommation de boissons, est une grande réserve de consommateurs de café.», explique Luc Magloire Mbarga Atangana, le ministre du Commerce.

En effet, les boissons chaudes sont profondément ancrées dans les habitudes alimentaires des populations des régions du nord, du haut nord et de l’Adamaoua (seule cette région produit du café dans le nord, notamment dans la localité de Bankim). Mais lorsqu’ils ne consomment pas de thé ou de café qui sont généralement importés du Nigéria voisin ou de pays plus lointains, les peuples des régions du nord du Cameroun préfèrent leur boisson traditionnelle communément appelée « Chaye ».

Selon le ministre du Commerce, en lançant la campagne café 2022-2023, il s’agissait d’intéresser ces populations à la consommation de café torréfié localement, une activité pour laquelle les nationaux bénéficient d’un savoir-faire reconnu grâce à de nombreux prix remportés autour du monde. Dès juillet 2022, l’ONCC avait déjà fait le tour des régions du Nord et de l’Extrême-Nord du Cameroun, proposant aux hôtels et restaurants des ateliers sur les différentes méthodes de préparation du café.

GRE